Resep Ayam Kecombrang

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• ½ ekor ayam ukuran sedang
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 150 santan dari ¼ butir kelapa
• 2 sdm air asam
• 1 ½ sdt gula pasir
• Garam seukupnya

Iris Tipis :

• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 bh cabai merah
• 4 bh belimbing wuluh
• 1 tangkai bunga kecombrang/honje

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harus dan matang. Masukkan porongan ayam dan bunga kecombrang/honje. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan, air asam, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai ayam matang dan santan kental. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***