_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"resepkoki.co","urls":{"Home":"http://resepkoki.co","Category":"http://resepkoki.co/category/artikel-tips-masak/","Archive":"http://resepkoki.co/2017/06/","Post":"http://resepkoki.co/merebus-telur-dengan-rice-cooker/","Page":"http://resepkoki.co/terima-kasih/","Attachment":"http://resepkoki.co/cetakan-lontong/","Nav_menu_item":"http://resepkoki.co/14579/","Pys_fb_event":"http://resepkoki.co/pys_fb_event/15423/","Tve_lead_group":"http://resepkoki.co/tve_lead_group/survey-v1/","Tve_lead_shortcode":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_shortcode&p=15501","Tve_lead_2s_lightbox":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_2s_lightbox&p=9761","Tve_form_type":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_form_type&p=11778","Tcb_lightbox":"http://resepkoki.co/?tcb_lightbox=funnel-1-baru-belajar-masak","Focus_area":"http://resepkoki.co/focus_area/focus-area-1/","Thrive_optin":"http://resepkoki.co/thrive_optin/optin-form-1/"}}_ap_ufee
Resep Koki
Shares

6 Bahaya MSG Bagi Tubuh

Shares

Banyak orang yang suka menambahkan MSG atau bahasa populernya micin/vetsin ke dalam makanan, tapi tidak sedikit orang yang merasa dirugikan dengan menambahkan bahan masakan itu.

Berikut ini kami akan memberikan segala macam ulasan mengenai MSG mulai dari bahanya untuk tubuh jika dikonsumsi berlebihan.  Simak artikel lengkapnya.

Makan Tanpa Micin/Vetsin Itu Gak Enak!

“Wah, kalau saya masak tanpa micin, rasanya kurang mantap gitu!” seru Lestari, ibu rumah tangga dengan dua anak. Hal yang sama juga diungkapkan oleh Sulastri. Ibu satu anak ini mengungkapkan  “Masakan tanpa micin kayak masak tanpa garam, rasanya kurang nendang (-mantap)” jelasnya. Dikutip dari liputan6.

Mungkin ada sebagian orang-orang dilingkungan kita yang mengatakan hal serupa. Memang tidak dapat dipungkiri lagi kebanyakan masyarakat kita justru mersakan hal yang sama yaitu “Makan tanpa micin/vetsin itu gak enak, kurang nendang dan mantap”.

Penjajah makanan dipinggir jalan yang ramaipun biasanya akan menambahkan micin ke dalam bahan makanannya sehingga disukai oleh pelanggannya. Seperti yang dikatan Anto warga Jakarta Selatan ini yang dikutip dari liputan6 “Pernah suatu kali makan bakso, di dekat rumah. Tampaknya enak, setiap kali melihat kok ramai pembelinya. Setelah beli, memang terasa enak. Tapi kepala jadi pusing. Ini pasti menggunakan micin”  Dia merasaka dirugikan dengan penambahan MSG dalam masakan.

Bahanya MSG Untuk Tubuh

Sodium glutamate atau MSG ada juga yang menyebutnya dengan micin atau vetsin adalah bahan penyedap makanan yang dikembangkan dari asam glutamat. Terbentuk secara alami dari asam amino non esensial dan memiliki rasa gurih jika ditambahkan dalam makanan.
Dilansir dari bintang.com Berikut adalah beberapa bahaya MSG jika Anda mengkonsumsinya secara berlebihan;

  1. Menyebabkan obesitas, jika Anda mengkonsumsi micin secara terus menerus maka akan menyebabkan obesitas. Di China pernah dilakukan penelitian terhadap 752 orang yang belum pernah mengkonsumsi MSG di rentang usia 40-59 tahun, saat mereka mengkonsumsi MSG secara berlebihan ternyata hasilnya menyebabkan mereka terserang obesitas.
  2. Ketagihan, MSG akan membuat Anda ketagihan sehingga akan membuat Anda ingin menyantap makanan mengandung mecin itu secara terus menerus.
  3. Mecin bisa membuat otak rusak, MSG akan membuat rasa makanan menjadi lebih kuat sehingga dapat merangsang kinerja otak untuk merespon nafsu makan.
  4. MSG memicu radang hati, ternayata mengkonsumsi MSG secara berlebihan dapat memicu kinerja hati sehingga tidak berfungsi normal.
  5. Menggangu kinerja ginjal, MSG bisa menyebabkan kerja ginjal melemah sangat bahaya bukan untuk kesehatan.
  6. Memperlambat kecerdasan anak, anak dalam masa pertumbuhan merupakan periode emas, namun jika dia mengkonsumsi MSG secara berlebihan maka akan sangat bahaya untuk fungsi otaknya.

Sebenarnya mengkonsumsi MSG bisa menjadi aman jika Anda tidak mengkonsumsinya secara berlebihan. FDA dan badan POM sudah menyatakan bahwa pengkonsumsi MSG ini sebernya aman, karena sudah melewati beberapa tes kimiawi yang aman untuk tubuh.

Alternatif Penyedap Selain MSG

Sebenarnya ada beberapa bahan alami yang bisa menjadi penyedap rasa mengganti MSG, tentu saja bahan alami ini tidak akan menyebabkan bahaya bagi tubuh. Anda bisa menggunakan bawang putih untuk membuat rasa masakan lebih lezat, jika masih kurang pas bisa ditambahkan dengan gula pasir atau sedikit garam, bisa juga menambahkan ebi kering ke dalam masakan Anda. Namun jika Anda ingin membuat kaldu bubuk sendiri dirumah silahkan klik link ini.

Jika dirasa makanan Anda masih kurang sedap Anda bisa mencoba kaldu Alsultan ini. Terbuat dari bawang bombay, bawang putih, lada putih, lada hitam, protein sayur dan juga lemak daging ayam atau sapi. Kaldu ini sudah lolos standart keamanan pangan dan yang pasti sudah lolos uji sertifikasi Halal dari MUI dan sertifikasi BPOM.  Bisa menjadi pengganti gula dan garam juga untuk masakan. Aman dan menyehatkan bukan.

Yukk coba resep ini juga...




     

Mau Langganan Resep Praktis?

Resep & tips terbaru akan dikirim via email. Gratis!

x