Bandeng Bumbu Bali – Masakan Khas Bali
Cara memasaknya yang sangat mudah namun menghasilkan satu rasa masakan ikan yang sangat lezat wajib anda hidangkan untuk kerluar. Cobalah anda membuat bandeng bumbu Bali ini dan pastinya keluarga anda pasti akan menyukainya. Berikut ini adalah resep bandeng bumbu Bali yang bisa anda coba dirumah.
Ilustrasi hasil masakan
Bahan:
- 2 ekor bandeng (700 gram)
- 2 ruas kunyit
- 8 buah cabai merah, dihaluskan
- 4 butir kemiri, dihaluskan
- 7 siung bawang merah, dihaluskan
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 2 buah tomat, potong empat
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula merah sesuai selera
- 3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Bersihkan dan potong ikan sesuai selera. Lumuri ayam dan kunyit yang di haluskan bersama. Diamkan selama 15 menit baru di goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum di dalam wajan. Tambahkan 100 cc air, tomat, kecap, garam dan gula merah.
- Setelah kental masukkan ikan gorengan ke dalam wajan. Aduk dan segera angkat dari api.
Catatan: Untuk 6 orang
*