Bumbu Balado Ikan Salem
Ikan salem yang dibumbui dengan bumbu balado tidak hanya pedas namun juga digemari oleh semua kalangan usia. Orang dewasa lebih menyukai makanan pedas daripada makanan biasa yang tidak pedas karena makanan ini tergolong hambar dan tidak begitu sempurna jika tanpa sambal. Jika kurang pedas, bahan-bahan bisa ditambahkan sendiri sesuai tingkat selera masing-masing. Simak yuk resep lengkapnya di sini.
Bahan :
- Ikan salem yang sudah dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.
- Daun jeruk 3 lbr.
- Tomat besar 1 bh dipotong jadi 6 bagian.
- Minyak untuk menggoreng.
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Tumbuk Kasar :
- Cabe merah 10 bh
- Bawang merah 8 bh
Cara Memasak :
- Goreng ikan salem dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan.
- Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil.
- Masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.
- Bumbu balado ikan salem kini siap disajikan.