Resep Koki
Shares

Cara Membuat Ayam Goreng Praktis

  • April 22, 2015
Shares

Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng? Bahkan kini anak-anak pun juga ikut menggandrungi makanan yang mengandung lemak dan minyak ini. Namun, buat para Bunda di rumah, bisa banget kalau ingin menyajikan menu ayam goreng andalan buatan sendiri untuk keluarga di rumah. Menambahkan bumbu lengkuas juga bisa jadi salah 1 solusi buat Bunda untuk menyajikan ayam goreng dengan lebih gurih dan pastinya lebih lezat.

2-ayam-goreng-praktis

Bahan :

  • 1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai selera
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 jari telunjuk lengkuas diparut
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kaldu ayam bubukatau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 650 ml air
  • minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 jari telunjuk kunyit

Cara Membuat :

  1. Lumuri potongan daging ayam yang telah dibersihkan memakai bumbu halus selama kurang lebih 30 menit.
  2. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, masukkan ayam, aduk-aduk kemudian masukkan air, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan menyerap serta daging empuk, matikan api.
  3. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Siap untuk disajikan.

Selamat mencoba Bunda :))

Bingung Masak Apa?

Gabung newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x