Cara Membuat Susu Kedelai yang Sehat

Susu kedelai pastinya adalah susu yang terbuat dari kacang kedelai murni yang sangat tinggi nutrisi dan nilai gizinya. Untuk membuatnya hanya dibutuhkan kacang kedelai dan air yang mana nantinya kadar air akan disesuaikan menurut selera kekentalan masing-masing. Jika badan sedikit kurang fit atau capek, di pagi hari meminum segelas susu kedelai akan memberikan anda perasaan sedikit rileks. Terkadang beberapa orang menambahkan vanili dan sedikit gula untuk menghilangkan rasa langu pada susu kedelainya. Bunda, disini Resep Koki akan membagikan bagaimana cara membuat susu kedelai yang sehat untuk Bunda dan keluarga, selamat mencoba

Bahan :

• 250 gram kacang kedelai, cuci bersih
• 1,5 liter air
• 150 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, ikat
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu kacang kedelai dengan air bersih lalu rendam selama kurang lebih 10 jam hingga ukurannya membesar dan empuk lalu bersihkan kulit arinya.

1. Masukkan dalam blender kedelai dengan air kira-kira 1 : 3, jika 1 mangkuk kedelai campurkan dengan 3 mangkuk air. Blender hingga halus lalu saring dengan kain putih atau kain kasa atau saringan yang lubangnya kecil. Dapat juga dilakukan blender dan penyaringan berulang dari 3 bagian air agar sari kedelai keluar lebih banyak.
2. Tahap berikutnya adalah perebusan yang bertujuan untuk menyeterilkan dari kuman, beraroma, menambah khasiat bagi tubuh serta mengurangi aroma kedelai yang masih langu. Rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Pada perebusan ini kita dapat menambahkan bahan-bahan sesuai keinginan, misalnya daun pandan atau vanili, jahe, bubuk coklat, gula, sedikit garam atau lainnya. Jika menggunakan vanili, jangan kebanyakan memasukkan vanili, akan menyebabkan rasa pahit.
3. Minuman ini cocok di sajikan selagi hangat atau didingankan dahulu di kulkas.