Resep Koki
Shares

Cara Membuat Tumis Brokoli Bakso Sapi

  • March 16, 2015
Shares

Apakah Anda ingin membuat masakan untuk keluarga di rumah tetapi tidak ingin direpotkan dengan resep yang rumit? Resep yang akan saya perkenalan kali ini adalah salah satu resep masakan yang sangat mudah dan sederhana, namun sangat lezat dan bergizi tinggi. Resep tersebut adalah tumis brokoli.

Seperti yang Anda ketahui, brokoli merupakan sayuran hijau yang memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh kita. Selain itu, brokoli juga terkenal sebagai sayuran yang dapat mencegah kanker.

Oleh karena itu sangat dianjurkan untuk banyak mengkonsumsi sayuran satu ini. Ada berbagai cara untuk mengolah brokoli, salah satunya yakni dengan menumisnya. Resep ini begitu mudah dan sederhana sehingga Anda dapat sajikan dalam waktu yang cukup singkat. Satu hal yang perlu diingat jika menumis brokoli adalah tumislah setengah matang karena itu jauh lebih lezat.

Bahan :

  • 200 gram brokoli, dipetiki per kuntum
  • 100 gram wortel, diiris serong
  • 3 buah bakso sapi, dipotong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan bakso sapi. Aduk rata.
  2. Tambahkan tomat merah. Aduk sampai layu. Masukkan wortel dan brokoli. Aduk rata.
  3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
  4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai matang dan meresap.

Bingung Masak Apa?

Gabung newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x