Cara Membuat Cilok Siram Bumbu Kacang

Aci dicolok, atau istilah kerennya cilok, yang notabene jajanan pinggir jalan yang bisa ditemui di pusat kota atau di manapun ini ternyata juga mengalami perubahan yang lebih bervariasi. Selain cilok bakar, kali ini cilok diram bumbu kacang terdengar lebih mirip dengan siomay Bandung.

Cilok siram bumbu kacang ini bisa disajikan ke atas piring dan disantap di tempat atau anda bisa membungkusnya ke dalam plastic dan menyantapnya kapan dan di mana saja.

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk cilok:

• 250 gram tepung bumbu serba guna
• 150 ml air panas
• 1 butir telur
• ½ sdt baking powder

Untuk olesan:

• 70 gram kecap manis
• 1 sdm mentega yang dicairkan
• Tusuk satu secukupnya

Untuk saus kacang:

• 150 gram kacang tanah yang digoreng
• 3 buah cabe rawit, digoreng sebentar
• 2 buah cabe merah, digoreng sebentar
• 3 siung bawang putih digoreng sebentar
• 1 sdm gula merah
• 400 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat cilok:

1. Siapkan sebuah mangkuk tahan panas dan tuang tepung bumbu serba guna ke dalamnya. Tuang air panas sedikit demi sedikit dan aduk dengan menggunakan spatula hingga merata dan tidak menggumpal.
2. Masukkan putih telur dan juga baking powder dan uleni hingga adonan rata dan siap dibentuk.
3. Masukkan air ke dalam panci dan didihkan.
4. Bentuk bulatan dari adonan cilok dan masukkan ke dalam air yang mendidih. Saat cilok sudah mengapung, itu artinya ia sudah matang dan siap untuk ditiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Ambil cilok yang sudah matang dan tusukkan pada tusuk sate yang sudah anda persiapkan.
6. Campur bahan olesan hingga rata, lalu oleskan pada permukaan cilok.
7. Bakar cilok hingga warna dari permukaan luarnya berubah kecokelatan lalu angkat.
8. Sajikan cilok di atas piring saji dan siram dengan bumbu kacang.

Cara membuat saus kacang:

1. Blender halus bahan saus kacang yang sudah anda persiapkan kecuali air.
2. Didihkan air dan masak bahan saus kacang hingga mendidih dan kental. Angkat, sisihkan.
3. Tuang ke atas cilok saat sudah dingin dan tidak ada yang menggumpal.