Resep Koki
Shares

Resep & Cara Membuat Mangut Lele

Shares

Siapa juga yang tak mengenal ikan lele, jenis ikan air tawar ini cukup mudah untuk didapat. Jika biasanya ikan lele digoreng dan di sajikan dengan sambal sekarang anda bisa mencoba variasi menu lainnya dari ikan lele, seperti Mangut Lele berikut ini;

mangut-lele

Bahan:

3 ekor Ikan Lele
500 ml Santan
5 buah Cabai Rawit Hijau
12 buah Cabai Merah
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 buah Tomat
2 cm Lengkuas (Laos)

Bumbu halus:

2 siung Bawang Merah 1 siung Bawang Putih 3 buah Kemiri 1 cm Jahe Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng ikan lele, tiriskan.
  2. Ulek bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan beri garam.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus aduk dan masukkan bumbu rajang, cabai merah, hijau rawit, tomat serta lengkuas daun salam dan jeruk, aduk sampai wangi.
  4. Setelah harum, tambahkan santan beri garam aduk sampai mendidih.
  5. Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing tadi, masak sampai santan berkurang alias mengental dan sampai keluar minyak.
  6. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati resep mangut lele.

Yukk baca ini juga...




     

Mau Langganan Resep Praktis?

Resep & tips terbaru akan dikirim via email. Gratis!

x