Martabak Manis Bandung
Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.
Martabak manis merupakan makanan khas dari Bandung. Mendengar namanya saja sudah bisa membuat kita kepingin makan. Martabak manis cocok disajikan di tengah-tengah keluarga menemani saat-saat santai, dimakan secara bersama-sama. Anda bisa membuat sendiri di rumah menggunakan resep yang mudah di bawah ini. Selamat mencoba…
Ilustrasi hasil masakan
Porsi: Untuk 6 orang.
Bahan:
- 350 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 3 butir telur, dikocok sebentar
- 500 ml susu hangat
- 5 gr ragi instant
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Isi Dalam:
- 4 sdm susu kental manis
- 150 gr meses
- 100 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan garam.
- Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan susu hangat, aduk kembali. Tutup dengan lap. Diamkan adonan hingga mengembang selama 2 jam.
- Panaskan wajan penggorengan dengan api sedang. Tuang adonan hingga menutupi bagian dasar penggorengan. Masak hingga setengah matang dan adonan berlubang-lubang. Tutup wajan penggorengan. Masak hingga matang. Angkat.
- Potong martabak menjadi dua. Olesi bagian dalamnya dengan margarin. Tuangi susu kental manis, ratakan. Taburi meses dan keju pada salah satu sisi. Tutup kembali wajan penggorengan. Olesi bagian luarnya dengan margarin. Angkat. Sajikan.
*