_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"resepkoki.co","urls":{"Home":"http://resepkoki.co","Category":"http://resepkoki.co/category/artikel-tips-masak/","Archive":"http://resepkoki.co/2017/07/","Post":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/","Page":"http://resepkoki.co/terima-kasih/","Attachment":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/bakso-telur-puyuh/","Nav_menu_item":"http://resepkoki.co/14579/","Pys_fb_event":"http://resepkoki.co/pys_fb_event/15423/","Tve_lead_group":"http://resepkoki.co/tve_lead_group/survey-v1/","Tve_lead_shortcode":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_shortcode&p=15501","Tve_lead_2s_lightbox":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_2s_lightbox&p=9761","Tve_form_type":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_form_type&p=11778","Tcb_lightbox":"http://resepkoki.co/?tcb_lightbox=funnel-1-baru-belajar-masak","Focus_area":"http://resepkoki.co/focus_area/focus-area-1/","Thrive_optin":"http://resepkoki.co/thrive_optin/optin-form-1/"}}_ap_ufee
Resep Koki
Shares

Padanan Menu Harian #06

Shares

Telur rica-rica, Tumis buncis tahu bumbu kecap, Tempe kemul

1. Telur Rica-Rica

Telur rica-rica | via liadella.com

Telur rica-rica | via liadella.com

Bahan :

  • 5 butir telur ayam kampong
  • Minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Rebus telur auam kampong hingga mtang, kupas. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.
  3. Masukkan telur, garam dan gula. Aduk rata sampai telur terbalut bumbu. Tuangkan air, masak sampai kuah mengental. Angkat.

Bagaimana cukup mudah bukan membuatnya? Masakan rica-rica khas Manado ini wajib anda memasaknya, jangan lupa disajikan dengan nasi hangat untuk menambah kelezatannya. Selamat mencoba.

***

2. Tumis Buncis Tahu Bumbu Kecap

tumisbuncistahu
Bahan :

  • 2 buah tahu putih cina, potong dadu, goreng setengah matang
  • 100 gram buncis yang diiris serong
  • 1 batang daun bawang, potong 1,5 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 100 ml air
  • ¼ sdt penyedap rasa (optional)
  • minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Iris :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah cabai hijau
  • 1 buah tomat

CaraMembuat:

  1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Tambahkan daun salam.
  2. Masukkan buncis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan tahu, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa (optional).
  4. Tambahkan bawang daun, masak hingga semua bahan matang dan kuah habis.
  5. Tumis buncis tahu bumbu kecap kini telah siap untuk dihidangkan bersama dengan anggota keluarga yang lain.

3. Tempe Mendoan Kemul

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 300 gr tempe (± 1 papan tempe ukuran sedang)
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 sdm tepung beras
  • 200 ml santan sedang
  • 25 gr teri nasi, goreng
  • Garam secukupnya
  • 10 btang daun kucai, potong 1 cm
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 cm kencur
  • 1 cm kunyit
  • 2 bh kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butir

Cara Membuat :

  1. Iris-iris tempe melebar setebal 1/2 cm. Sisihkan
  2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, santan, teri nasi, garam dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan irisan daun kucai, aduk kembali sampai rata.
  3. Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan terigu. Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

← Kembali ke menu 35 hari