_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"resepkoki.co","urls":{"Home":"http://resepkoki.co","Category":"http://resepkoki.co/category/artikel-tips-masak/","Archive":"http://resepkoki.co/2017/07/","Post":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/","Page":"http://resepkoki.co/terima-kasih/","Attachment":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/bakso-telur-puyuh/","Nav_menu_item":"http://resepkoki.co/14579/","Pys_fb_event":"http://resepkoki.co/pys_fb_event/15423/","Tve_lead_group":"http://resepkoki.co/tve_lead_group/survey-v1/","Tve_lead_shortcode":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_shortcode&p=15501","Tve_lead_2s_lightbox":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_2s_lightbox&p=9761","Tve_form_type":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_form_type&p=11778","Tcb_lightbox":"http://resepkoki.co/?tcb_lightbox=funnel-1-baru-belajar-masak","Focus_area":"http://resepkoki.co/focus_area/focus-area-1/","Thrive_optin":"http://resepkoki.co/thrive_optin/optin-form-1/"}}_ap_ufee
Resep Koki
Shares

Padanan Menu Harian #08

Shares

Rolade kentang ayam, Sup sayuran, Tahu telur

1. Rolade Kentang Ayam

roladetahuayam

Bahan & Bumbu :

  • 1 potong paha ayam fillet, cincang halus
  • 150 gram kentang, kukus, haluskan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang
  • 1 tangkai daun seledri, iris halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan Isi:

  • 2 buah wortel ukuran kecil, rebus

Bahan Pencelup:

  • 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

  1. Campur kentang, ayam, bawang putih, bawang bombay, seledri, telur, sagu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Ambil adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri bahan isi. Gulung. Diameter 4 cm. Ikat kedua ujungnya.
  3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
  4. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.

2. Sup Sayuran

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 2 bh wortel
  • 50 gr buncis
  • 75 gr jagung manis
  • 2 lembar daun kol
  • 75 gr brokoli
  • 5 bh jamur kancing
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 btr bawang bombai, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 150 gr fillet ayam, potong dadu
  • 1 liter air kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 2 btg daun bawang, potong 2cm
  • 1 btg daun seledri, cincang kasar
  • 1 bh tomat, buang bijinya, belah 8

Cara Membuat :

  1. Siangi dan potong-potong wortel, buncis, jagung manis, kol, brokoli dan jamur. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga matang. Angkat.
  3. Didihkan air kaldu, masukkan tumisan dan wortel, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran lainnya. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga bahan matang.
  4. Masukkan daun bawang, seledri dan tomat, aduk rata. Masak sebentar dan angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

3. Tahu Telur

tahutelur

Bahan:

  • 4 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu
  • 2 butir telur, dikocok
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 lembar daun kol, iris-iris, rebus dan tiriskan
  • 100 gr taoge, rebus dan tiriskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air panas
  • 5o gr kacang tanah, digoreng
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 50 gr kacang tanah, digoreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan masukkan ke dalam kocokan telur.
  2. Panaskan minyak, masak dadar tahu telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan air, aduk rata.

Cara Penyajian:

Letakkan dadar tahu telur diatas piring saji. Beri kol, taoga dan bumbu diatasnya. Taburi irisan seledri dan kacang tanah goreng. Hidangkan.

Catatan: Untuk 3 porsi

**

← Kembali ke menu 35 hari