_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"resepkoki.co","urls":{"Home":"http://resepkoki.co","Category":"http://resepkoki.co/category/artikel-tips-masak/","Archive":"http://resepkoki.co/2017/07/","Post":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/","Page":"http://resepkoki.co/terima-kasih/","Attachment":"http://resepkoki.co/bakso-kaldu-ayam-isi-telur-puyuh/bakso-telur-puyuh/","Nav_menu_item":"http://resepkoki.co/14579/","Pys_fb_event":"http://resepkoki.co/pys_fb_event/15423/","Tve_lead_group":"http://resepkoki.co/tve_lead_group/survey-v1/","Tve_lead_shortcode":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_shortcode&p=15501","Tve_lead_2s_lightbox":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_lead_2s_lightbox&p=9761","Tve_form_type":"http://resepkoki.co/?post_type=tve_form_type&p=11778","Tcb_lightbox":"http://resepkoki.co/?tcb_lightbox=funnel-1-baru-belajar-masak","Focus_area":"http://resepkoki.co/focus_area/focus-area-1/","Thrive_optin":"http://resepkoki.co/thrive_optin/optin-form-1/"}}_ap_ufee
Resep Koki
Shares

Padanan Menu Harian #13

Shares

Sup makaroni, Telur asin goreng tepung, Botok teri

1. Sup Makaroni

supmakaroni

Bahan:

  • 75 gr macaroni
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • ½ butir bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • ½ gula pasir
  • ½ sdt bubuk merica
  • 75 gr kacang merah, rebus
  • 50 gr kacang polong
  • 1 batang daun seledri

Cara Membuat:

  1. Rebus macaroni sampai mengembang, tiriskan. SIsihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.
  3. Didihkan air kaldu ayam bersama kentang dan wortel. Tambahkan bumbu tumis, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
  4. Masukkan macaroni, kacang merah, telur puyuh, kacang polong dan seledri. Masak hingga bahan matang. Angkat.

2. Telur Asin Goreng Tepung

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 4 btr telur asin matang
  • 3 putih telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Pelapis (Ayak Menjadi Satu) :
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 ½ sdm tepung beras
  • 1 sdt meizena
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt bubuk merica
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kupas telur asin, iri setebal 1 cm
  2. Campur semua bahan pelapis aduk rat. Masukkan telur asin ke dalam bahan pelapis hingga matang.
  3. Celupkan telur asin dalam putih telur. Angkat. Lumuri telur kembali di atas adonan pelapis hingga rata.
  4. Panaskan minyak, goreng telur hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

3. Botok Teri

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 250 gr ikan teri nasi, rendam air hangat
  • 250 gr kelapa parut, pilih yang agak muda
  • 25 ge petai cina
  • 50 gr kecipir, iris
  • 25 gr cabai rawit merah
  • 1 sdt gula pasir
  • Daun pisang untuk pembungkus

Haluskan :

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 bh cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdt merica butir

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan. Aduk sampai rata.
  2. Ambil selembar daun pisang, beri 3 sdm adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus selama 30 menit atau hingga adonan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

← Kembali ke menu 35 hari