facebook_pixel
Resep Koki
Shares

Padanan Menu Harian #28

Shares

Telur puyuh masak kecap, Tumis daun singkong, Telur dadar bayam keju

1. Telur Puyuh Masak Kecap

telur-puyuh-masak-kecap

Telur puyuh masak kecap | via cookandfoods.blogspot.com

Bahan:

  • 30 butir telur puyuh
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir kemiri, sangrai, tumbuk halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • ¼ sdt bubuk merica
  • ½ sdt garam
  • 400 ml air
  • 1 sdm air asam dari ¾ sdt asam hawa

Cara Membuat:

  1. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas sampai harum dan matang. Tambahkan kecap manis, merica, garam dan air. Aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, masak sampai meresap. Masukkan air asam, aduk rata. Angkat.

2. Tumis Daun Singkong

tumisdaunsingkong

Bahan:

  • 200 gr daun singkong, pilih yang muda
  • Air untuk merebus
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 75 gr ikan peda, goreng, suwir-suwir
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 100 ml air kaldu ayam

Haluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica butir

Cara Membuat:

  1. Rebus daun singkong bersama 1 sdm garam hingga layu dan matang. Tiriskan. Iris kasar daun singkong, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jerukdan dan lengkuas hingga harum. Masukkan ikan peda, cabai merah dan daun singkong
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan bawang merah goreng, aduk rata. Tuang air kaldu, masak hingga semua bahan matang.Angkat.

3. Telur Dadar Bayam Keju

Telur dadar bayam keju | via cheesykeju.com

Telur dadar bayam keju | via cheesykeju.com

Bahan:

  • 5 butir telur ayam, kocok lepas
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdt margarin
  • 1 butir bawang bombai, cincang halus
  • 1 ikat kecil bayam, petik daunnya
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil.
  • 2 buah sosis, potong bulat ½ cm
  • 100 gr keju, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur kocok, garam dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bayam, tomat dan sosis, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan keju, aduk. Tuangkan telur secara merata. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.

← Kembali ke menu 35 hari