Cara Membuat Puding Karamel Lembut

Share

Semua usia pasti suka dengan dessert atau makanan pencuci mulut. Pudding merupakan salah satu dessert yang mudah untuk dibuat dan disukai oleh semua usia. Ini merupakan salah satu resep pudding yang sehat, enak, bahan mudah didapat, dan yang paling penting cara memasaknya juga sederhana.

Bahan Karamel :

  • 40 gr gula
  • 1 sdm air

Bahan Custard :

  • 3 butir telur
  • 300 ml susu tawar
  • 60 gr gula

Cara Memasak Karamel :

Langkah 1 : Masukkan gula dan air ke dalam panci saus, lalu diamkan sampai air berubah menjadi berwarna cokklat, jangan mengaduknya dengan sendok. Jika ingin meratakan gula dan air cukup miringkan panci ke kiri dan kanan.

Langkah 2 : Masukkan karamel kedalam cetakan pudding atau ke dalam gelas berukuran kecil. Setelah karamel selesai dipindahkan ke cetakan, panci saus jangan langsung dicuci karena sisa karamel yang menempel di panci akan menjadi bagian untuk memasak custard.

Cara Memasak Custard :

Langkah 1 : Masukkan 2 sendok teh air ke dalam panci saus sesudah memasak karamel lalu aduk merata sehingga karamel tercampur dengan air.

Langkah 2 : Panaskan susu selama 2 menit di microwave atau sampai hangat saja, bisa juga panaskan sebentar di atas kompor jangan sampai mendidih lalu tuangkan di panci saus yang berisi air karamel.

Langkah 3 : Campurkan telur dengan gula lalu kocok lepas, lalu masukkan susu secara bertahap kemudian aduk rata.

Langkah 4 : Saring adonan agar menghasilkan tekstur pudding yang lembut dan halus.

Langkah 5 : Masukkan adonan ke dalam cetakan pudding atau gelas yang sudah diisi oleh karamel. Tutup cetakan puding atau gelas dengan alumunium foil.

Langkah 6 : Gunakan panci penggorengan yang dialasi tissue dapur, masukkan cetakan yang telah terisi lalu tuangkan air panas di bagian dasar penggorengan, tutup. Masak selama 20-25 menit dengan api kecil. Bisa juga langsung menggunakan panci kukusan jika ada.

Pudding karamel yang nikmat sudah bisa disantap. Pudding ini bisa disajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin, namun akan lebih nikmat jika disajikan dingin. Jadi sudah siapkah Anda mencobanya?

Klik Subscribe untuk terus mendapatkan info dan tips masak terbaru dari kami.

 

Cara Membuat Puding Karamel Lembut

Yukk baca ini juga...




     

Leave a Comment:

Mau Langganan Resep Praktis?

Resep & tips terbaru akan dikirim via email. Gratis!

x