Ayam kecap memang awalnya melalui proses penggorengan namun akan disajikan dalam bentuk yang berbeda. Dicampur dengan sedikit mentega, ayam yang ingin anda sajikan terlihat lebih mewah dan juga lebih menarik.Dibandingkan dengan ayam goreng tepung yang terkesan asin dan gurih, ayam kecap cenderung lebih manis.
Ayam kecap tidak bisa menggunakan resep yang seadanya dan sembarangan karena terlalu banyak menggunakan air jeruk lemon bisa merusak rasa manis menjadi kecut dan terlalu banyak minyak bisa membuat ayam kecap jadi mengendal.