Resep Fuyunghai Telor Bebek

2 COMMENTS

Jika menyebut Fuyunghai, Anda pasti langsung mengenal nama yang satu ini. Fuyunghai merupakan salah satu makanan yang berasal dari negara tirai bamboo dan telah dikenal oleh banyak orang di dunia. Masakan berbahan dasar telur ini merupakan salah satu masakan popular di dunia karena selain rasanya yang lezat, masakan ini cukup mudah untuk anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidak banyak. Mudah, sederhana dan menggugah selera mungkin adalah kunci kepopuleran fuyunghai. Makanan ini juga dapat anda variasi sendiri sesuai dengan selera dan kreasi anda.

Perpaduan gurihnya telur dengan manisnya saus dan sayur-sayuran di dalamnya membuat menu ini menjadi istimewa bagi kebanyakan orang. Mencicipi masakan oriental ini membuat perut kita kenyang seketika dan kita pun dipuaskan dengan cita rasanya yang kaya. Tak pelak menu ini selalu ada di restoran-restoran makanan Cina yang Anda kunjungi.

Bahan:

4 butir telur bebek, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
25 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 batang daun bawang, diiris halus
50 gram daging ayam giling
50 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram daging kepiting
1/2 buah bawang bombay, cincang halus minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

2 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, iris panjang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 buah cabai merah buang biji lalu, iris panjang
1 buah wortel, potong korek api
1 batang daun bawang, iris miring
250 ml kaldu ayam
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh air lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
50 gram kacang polong

Cara membuat:

Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, ayam, udang, daging kepiting, daun bawang dan tepung sagu.
Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.
Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum lalu tambahkan cabai dan jahe. Aduk sampai cabai layu.
Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan telur dengan sausnya.