Berlangganan Resep via Email

GRATIS! Masukkan nama dan email untuk mendapatkan resep & tips masak terbaru dari Resep Koki.

Resep Kue Kering Eclair Kacang Merah

Shares

Bahan Kulit :

kue-kering-eclair-kacang-merah

  • 100 gram margarin
  • 200 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 120 gram tepung terigu protein tinggi
  • 180 gram telur dikocok rata
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isi :

  • 50 gram kacang merah kering, direbus
  • 150 ml susu cair
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram krim bubuk
  • 200 ml air es

Cara Membuat :

  1. Kulit : rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. matikan api. tambahkan tepung terigu. aduk sampai kalis, biarkan hangat
  2. Masukkan telur sambil dikocok sampai rata. tambahkan baking powder, aduk sampai rata.
  3. Semprot adonan memanjang dengan spluit di loyang yang dioles tipis margarin
  4. Oven 28 menit dengan suhu 200 derajat celcius sampai matang
  5. Isi : blender kacang merah dan susu cair sampai lembut. masukkan gula pasir dan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai kental. tambahkan garam dan esens vanili. aduk sampai licin, biarkan hangat.
  6. Kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. masukkan campuran kacang merah. sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  7. Belah sus. semprotkan isi, sajikan.

Porsi untuk 21 buah

Yukk coba resep ini juga...




     
1 comment

Comments are closed

Berlangganan Resep & Tips Dapur?

Daftar sekarang, resep praktis & tips dapur akan dikirim langsung ke email Anda. Gratis!

TIDAK, SAYA TIDAK PERLU RESEP

Berlangganan Resep Praktis?

Resep akan dikirimkan via email. Gratis!

x