Resep Koki
Shares

Resep Kue Klepon Singkong

Shares

kue-klepon-singkong

Bahan :

  • 2.500 gram singkong, dikukus dan dihaluskan
  • 500 gram tepung terigu sagu
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pewarna hijau tua
  • 75 ml air suji (dari 50 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
  • 625 ml air hangat

Bahan Isi ( aduk rata) :

  • 250 gram gula merah, disisir halus
  • 2 1/2 sendok makan wijen, disangrai

Bahan Pelapis :

  • 1.250 gram (3 butir) kelapa parut kasar
  • 5 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Pelapis : aduk rata bahan pelapis, kukus 15 menit sampai matang. sisihkan
  2. Uleni singkong, tepung sagu, garam,.pewarna hijau tua, air suji dan air hangat sedikit-sedikit sampai rata.
  3. Ambil sedikit adonan. pipihkan. beri isi. bentuk bulat.
  4. Didihkan air. masukkan klepon. rebus sampai terapung. angkat dan tiriskan. gulingkan di bahan pelapis.
  5. Sajikan di cup kertas kecil dan dalam kotak mika plastik kecil.

untuk 360 buah (72 bungkus)

Yukk baca ini juga...




     
11 comments

Comments are closed

Mau Langganan Resep Praktis?

Resep & tips terbaru akan dikirim via email. Gratis!

x