Resep Kue Onde-Onde Keju Yang Sedikit Beda Tapi Enak

Resep kue onde-onde merupakan salah satu resep kue tradisional yang berasal dari tiongkok. Kue ini terdiri dari bagian isi dan bagian kulit, bagian kulitnya terasa agak sedikit kenyal karena menggunakan bahan tepung ketan. Di bagian sisi luar kulit diberikan bintik bintik dari bahan wijen. Sementara itu untuk isinya umumnya menggunakan kacang hijau. Namun pada resep kue kali ini akan di tambahkan bahan yang berbeda pada bagian isinya, yaitu dengan isi berupa keju. Namun cara pembuatannya bukan hanya sekedar memasukkan keju di dalamnya. Ada bahan-bahan lain (kacang hijau juga masih termasuk) yang harus ditambahkan untuk membuat bagian isi dari kue onde onde  keju tersebut. Agar lebih jelasnya, silahkan simak resep kue onde-onde di bawah ini.

Berikut ini merupakan bahan-bahan yang harus tersedia untuk membuat kue onde-onde keju.

Bahan Isi :

• Santan kelapa sebanyak 100 ml dari 1/4 butir kelapa
• Daun pandan  sebanyak 1 lembar, simpulkan
• Gula pasir  sebanyak 50 gram
• Garam  sebanyak 1/4 sendok teh
• Keju cheddar parut  sebanyak 25 gram
• Kacang hijau kupas  sebanya 75 gram, direndam 1 jam

Bahan Kulit :

• Gula pasir halus  sebanyak 65 gram
• Air hangat  sebanyak 180 ml
• Wijen untuk pelapis  sebanyak 100 gram
• Tepung ketan putih  sebanyak 250 gram
• Kentang kukus  sebanyak 50 gram, dihaluskan
• Minyak goring padat secukupnya untuk menggoreng
• Garam  sebanyak 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

Setelah semua bahan-bahan di atas terkumpul semua, silahkan simak panduan cara membuat kue onde-onde keju di bawah ini :

1. Kita mulai dengan mengolah bahan isi :  kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
2. Kemudian tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
3. Selanjutnya tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang dengan berat masing-masing 10 gram, lalu tulatkan.
4. Selanutnya kita olah bahan kulit : campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Kemudian aduk rata.
5. Langkah selanjutnya tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
6. Timbang masing-masing 20 gram. Kemudian pipihkan, lalu beri olahan isi tadi, bentuk membulat sehingga melapisi bahan isi. Lalu gulingkan pada wijen.
7. Setelah wijen menempel, selanjutnya goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar hingga kue mengembang, setelah mengembang besarkan apinya menjadi api sedang, lalu goreng hingga menjadi kue onde-onde yang matang.

Cara membuat kue onde onde tidak terlalu rumit bukan, dengan sedikit ketaletenan, insyallah kamu dengan resep kue onde onde keju di atas kamu bisa dengan mudah membuat kue di atas dengan rasa yang enak. takaran bahan pada kue di atas bisa untuk 26 buah