Resep Mie Siram Sarden

Bagi anda pecinta mie, sepertinya cocok untuk memasak resep yang satu ini. Bahan dasarnya hanya mie dan sarden yang bisa anda peroleh di toko atau minimarket. Bumbu-bumbunya pun cukup mudah untuk didapat.

Sarden yang berisi ikan mempunyai gizi yang tinggi yang baik untuk tubuh kita, sedangkan mie yang mengandung karbohidrat bisa sebagai pengganti nasi.

Mie Siram Sarden sangat cocok untuk anda sajikan di meja makan keluarga, silahkan simak resep dibawah ini;

Ilustrasi hasil masakan

Bahan:

• 200 gr mie telur
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah kemiri sangrai, haluskan
• 4 buah cabai merah kering, tumbuk halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt bubuk kunyit
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 150 gr sarden, pisahkan ikan dan airnya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 4 sdm saus tomat
• 10 buah jamur merang, iris tipis

Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga lunak dan matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, kemiri, cabai merah kering dan gula pasir hingga harum. Tambahkan lengkuas, kunyit bubuk dan serai.
3. Tuang air sarden, air jeruk lemon dan saus tomat. Masak hingga berkurang seperempatnya. Masukkan jamur dan ikan sarden, aduk rata hingga matang. Angkat.
4. Letakkan mie dalam piring sahi, siram dengan kuah sarden. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan.

***