Resep Nasi Kebuli Ayam Rumahan

Sekilas nasi kebuli mirip dengan nasi goreng yang ditambahkan dengan daging ayam atau daging kambing yang nantinya disajikan dengan kerupuk serta timun, tomat, dan bawang goreng yang dicampur menjadi satu. Nasi kebuli ternyata sudah tersebar di mana-mana dan kali ini Resep Koki ingin membagikan resep cara membuat nasi kebuli untuk Bunda sekalian.

Disini Resep Koki akan memberikan cara memasak nasi kebuli dengan lauk pauk ayam dari pada kambing yang tinggi kolesterol. Selamat mencoba di rumah ya :)

Bahan:

• 1 kg beras yang pulen
• 1 liter air
• 1 ekor ayam kampung
• 6 sendok makan mentega

Bumbu:

• 6 cengkeh
• 4 kapulaga
• 4 batang serai
• ½ pala
• 8 cm kayu manis

Bumbu dihaluskan:

• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 sendok teh ketumbar halus
• 2 sendok teh merica
• 1 sendok teh jinten
• 1 ½ sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• Tomat
• Timun
• Bawang merah goreng
• Kerupuk (optional)

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk dan sisakan 1 liter air sebagai air kaldu.
2. Bersihkan beras dan tiriskan sampai kandungan air berkurang sedikit demi sedikit.
3. Kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang. Untuk membuktikkan beras sudah setengah matang, nasi harus ada rasa keras dan empuk.
4. Panaskan mentega lalu masukkan semua bumbu biasa dan bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan ayam kampung dan tunggu hingga matang.
6. Masukkan nasi, aduk hingga bumbu benar-benar meresap pada nasi. Jika nasi sudah dirasa matang, nasi harus segera diangkat.
7. Kukus nasi hingga benar-benar matang dan penuh bumbu.
8. Nasi Kebuli sudah siap disajikan bersama dengan kerupuk dan campuran tomat, timun, dan bawang merah goreng.