Resep Opor Ayam Spesial
Opor ayam adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia. Menu masakan berbahan santan ini sangat lezat dan gurih karena berpadu dengan bahan dan bumbu rempah.
Opor ayam sangat cocok disajikan pada saat liburan dan kumpul keluarga. Kali ini pas banget momennya bertepatan dengan ibadah puasa / libur Natal. Masakan ini cocok untuk disajikan di saat berbuka ataupun saat menjelang lebaran, rasanya yummy banget!
Baca Juga: Opor Sayur Ayam Cincang Khas Bengkulu
Berikut adalah resep opor ayam yang sudah teruji di dapur Resep Koki. Selamat mencoba yah…
Bahan:
1 ekor ayam dipotong jadi 10 bagian
250 ml santan kental
1000 ml santan cair
1 batang sereh memarkan
1 ruas jari lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
Bumbu (haluskan):
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
3 siung bawang putih
8 bh bawang merah
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang dihalus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur bumbu. Tambahkan santan encer, lalu masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.
- Angkat. Opor ayam lezat siap disajikan.