Resep Koki
Shares

Resep Sup Ikan Gurame Sawi Asin

Shares

Jika biasanya anda mengolah ikan gurame hanya di goreng dan di lumuri saus asam manis atau sup gurame. Sekarang anda bisa memiliki penyajian baru untuk memasak gurame. Yap! Sup ikan gurame sawi asin, perpaduan sawi asin dan gurihnya ikan gurame sangat wajib anda coba dan hidangkan dirumah. Inspirasi resep kali ini berasal dari Justtry & Taste , yuk simak resep lengkapnya;

sup-gurame-sawi-asin

Bahan :

  • 500 ml air
  • 1/2 ekor ikan gurame, potong sesuai selera
  • 1/2 ikat sawi asin
  • 5 bh belimbing sayur, belah 2
  • 1 bh tomat merah, belah 4

Bumbu Iris :

  • Minyak secukupnya, untuk menumis
  • 10 btr cabai rawit hijau, iris
  • 5 btr bawang merah, iris tipis
  • 4 btr bawang putih cincang halus
  • 3 btr cabai merah keriting, belah menjadi dua bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, pipihkan
  • 1 ruas jahe, iris korek api

Bumbu Lainnya :

  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ikan yang sudah disiapkan lalu potong ikan menjadi 5 bagian atau sesuai selera.
  2. Remas-remas ikan dengan 1/2 sdm garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Kemudian Cuci bersih dan tiriskan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang
  4. Masukkan ikan ke dalam wajan bumbu tumis kemudian aduk sebentar.
  5. Lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih.
  6. Kemudian tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan belimbing wuluh, tomat dan sawi asin, masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya dan angkat.
  7. Sajikan hangat dengan seporsi nasi.

Semoga kalian suka dengan resep diatas, oh iya resep diatas untuk 2 porsi ya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)

Yukk coba resep ini juga...