Resep Tumis Buncis Udang

Buncis ditumis dengan ditambahkan udang? Wah, kombinasi yang pas. Tumis buncis udang tidak melulu hanya sayur tapi juga dengan membubuhkan udang, maka sajian akan menjadi lebih menarik. Buncis yang bisa dibeli dengan harga murah ternyata tidak menutup kemungkinan untuk bisa menyajikan masakan yang nikmat luar biasa.

Buncis dipilih dan dipotong sesuai selera baik dari segi bentuk maupun ukuran. Untuk bentuk variasi udang, setelah kupas anda bisa membelah udang pada bagian tengahnya tanpa putus sehingga hasilnya udang bisa berbentuk melingkar. Apa sih resepnya? Resep yang akan dibagikan ini menggunakan cabe hanya sebagai pelengkap warna dan juga penambah keindahan saja. Bisa saja ditambahkan dengan cabe dan juga penyedap rasa (optional).

Bahan :

• 300 gram buncis
• 250 gram udang kupas
• 1 sendok makan margarine
• 3 cabe merah besar yang dibuang biji dan dipotong serong
• ½ buah tomat yang dipotong panjang
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 potong lengkuas
• 1 lembar daun salam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih buncis dan hilangkan serat pada ujung-ujungnya. Potong sesuai selera dan ukuran serta pisahkan dari buncis yang tua dan keras.
2. Tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga aromanya yang harum keluar lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan juga cabe. Tumis hingga menjadi layu.
3. Tambahkan udang lalu tumis hingga berubah warna. Masukkan buncis, gula, dan sedikit air. Masak hingga buncis menjadi matang sebelum masukkan tomat.
4. Masak jangan terlalu lama karena tomat akan menjadi terlalu lembek.
5. Tumis buncis udang kini sudah siap untuk menemani sajian santap siang atau malam anda.