Resep Koki
Shares

#Sajian Ramadhan: Resep Bubur Sumsum

  • June 15, 2015
Shares

Hidangan favorit anda dan sekeluarga bisa jadi sajian atau hidangan yang mempunyai aroma yang mengundang indra penciuman anda, mempunyai fisik yang menarik, serta pada saat ia telah dicicipi, anda dan keluarga akan sangat menyukainya.

Bubur bisa menjadi salah satu favorit ideal mereka yang bisa dinikmati oleh siapapun dari balita, remaja, dewasa, dan juga orang tua. Bubur mempunyai keanekaragaman masing-masing, salah satunya adalah bubur sumsum.

Bubur sumsum biasanya berwarna putih karena orang-orang atau penjual bubur tidak menggunakan bahan pewarna. Namun, tidak masalah jika ingin menyajikan bubur sumsum dengan warna yang berbeda seperti warna hijau atau warna lainnya.

Ada juga beberapa orang yang suka mencampurkan beberapa jenis bubur seperti bubur sagu, bubur ketan hitam, bubur candil, bubur sumsum, dan juga bubur juwawut, dan juga jali. Kali ini, resep yang ingin saya coba di rumah adalah resep bubur sumsum. Berikut sajian lengkapnya di ulasan kali ini.

bubur-sumsum

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
  • 650 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan untuk saus:

  • 100 ml air
  • 200 gram gula merah, iris halus
  • 2 lembar daun pandan, dibuat simpul

Cara membuat:

  1. Campur sebagian santan, garam dan tepung beras, aduk. Sisihkan.
  2. Didihkan sisa santan dengan lembaran daun pandan menggunakan api sedang, aduk-aduk.
  3. Tuang campuran tepung yang dibuat sebelumnya, aduk hingga matang dan mengental.
  4. Campur seluruh bahan saus, rebus hingga mengental lalu saring.
  5. Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.
  6. Bubur sumsum buatan anda kini telah bisa disajikan untuk keluarga.

Bingung Masak Apa?

Gabung newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x