Resep Sambal Pecel Lele Spesial

Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.

Hmm… membayangkan saja sudah bisa membuat ngiler. Sambal terasi ini memang sangat enak, cocok dimakan dengan lele goreng.

Makan pecel kalau tidak ada sambal akan terasa hambar. Namanya juga pecel lele :) Berikut ini kami membuat resep sambal pecel lele yang nikmat ala resepkoki.co. Selamat mencoba…

Bahan:

• 3 buah tomat merah (tomat sayur)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji lombok merah besar
• 2 biji lombok merah kecil
• 3 sdt terasi matang
• 1 jeruk limau
• 2 sdt gula merah
• vetsin (optional)

Cara membuat:

1. Siapkan terasi, gula, dan garam, ke dalam cobekan.
2. Masukkan tomat ke dalam wajan penggorengan.
3. Goreng tomat dengan menggunakan sedikit minyak terlebih dahulu
4. Kemudian dilanjutkan dengan memasukkan bawang merah, bawang putih, dan lombok dalam wajan
5. Jika sudah matang, angkat semua bahan dari wajan (tomat, bawang merah, bawang putih, dan lombok)
6. Bahan dari wajan tadi letakkan ke dalam cobekan.
7. Gabungkan semua bahan ke dalam cobelakn, kemudian ulek-ulek hingga merata.
8. Terakhir anda tambahkan vetsin (optional) dan jeruk limau.
9. Sambal siap disajikan.

Note: sambal ini juga bisa digunakan untuk ayam goreng, tahu tempe goreng, ikan, dll.