Resep Koki
Shares

Resep Sate Tempe Kelapa

    Shares

    Ilustrasi hasil masakan

    Bahan :

    • 200 gr tempe, kukus, haluskan
    • 200 gr daging sapi giling, pilih yang berlemak
    • 1/2 sdt bubuk merica
    • 1/4 sdt bubuk pala
    • 1 btr telur
    • Garam secukupnya
    • 10 batang serai, memarkan (pilih pangkal batang yang tebal)
    • 300 gr kelapa parut, pilih yang agak muda

    Haluskan :

    • 6 btr bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit, bakar
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 sdt gula pasir

    Cara Membuat :

    1. Campur tempe, daging giling, merica bubuk, pala bubuk, telur dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit di dalam lemari pendingin.
    2. Ambil 1 1/2 sdm adonan tempe, kepal-kepal di bagian pangkal serai.
    3. Campur kelapa parut bersama bumbu halus. Bungkus sate dengan bumbu kelapa. Bakar sambil dibolak-balik hingga harum dan matang. Angkat.

    Catatan : Untuk 4-5 orang

    ***