Resep Tahu Campur

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 2 bungkus tahu suteras, potong-potong
• 150 ml mie kuning, rebus dan tiriskan
• 50 gr taoge, seduh
• 1 bh telur asin matang, belah 4
• 1 bh kentang rebus, belah 4
• 5 lembar daun selada
• 3 sdm minyak
• 2 btg serai, memarkan
• 1 ltr air kaldu ayam
• Garam secukupnya
• 5 bh cabai rawit hijau, utuh

Bumbu Halus :

• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica butir
• 2 cm kunyit, bakar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Tata tahu, mie kuning, taoge, telur asin, kentang dan selada dalam mangkuk saji.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai hingga harum, Angkat dan sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan bumbu tumis, garam dan cabai rawit, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat, tuang kuah panas-panas ke dalam mangkuk saji. Sajikan

Catatan : Untuk 4-5 orang

***