1 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
200 ml air kaldu daging
¼ sdt garam
1 sdt bubuk oregano
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
Cuci tahu pong dengan air hangat. Sayat salah satu sisi tahu, sisihkan. Aduk semua bahan isian sampai rata. Sendokkan ke dalam tahu.
Campur tepung terigu bersama air, bawang putih dan garam. Aduk sampai menjadi adonan licin. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Saus : panaskan margarin, tumis bawang bombai dan cabai merah hingga harum. Tuang air kaldu daging, aduk hingga mendidih. Masukkan garam dan oregano. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat. Tuang ke atas tahu . Sajikan.