Resep Tahu Masak Kemiri

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 8 bh tahu kulit
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gr tetelan, potong-potong
• 2 bh cabai merah besar, iris serong
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula merah, serut
• 650 ml air kaldu daging
• 350 ml santan kental

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 btr kemiri, sangrai
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 4 bh cabai merah besar, buang bijinya

Cara Membuat :

1. Cuci tahu kulit dengan air hangat. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang.
   Masukkan tahu dan tetelan, aduk rata. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah, aduk.
3. Tuang air kaldu daging dan santan, aduk. Masak hingga matang dan santan mulai menyusut. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***