Resep Takir Daging Masak Kemangi

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 250 ml daging sapi giling
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ikat daun kemangi,ambil daunnya
• 1 btr telur ayam
• 100 ml santan kental
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk takir
• 1 bh cabai merah besar, iris serong

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah keriting
• 4 btr kemiri
• 1/4 sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Giling atau cincang halus daging sapi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Angkat dan sisihkan.
3. Campur daging, bumbu tumis, daun kemangi, telur ayam dan santan kental. Tamabhkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam takir, beri hiasan cabai merah besar. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***