Resep Koki
Shares

Resep Ayam Bumbu Kelapa

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • ½ ekor ayam
  • 2 mata air asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air
  • 50 ml minyak goreng
  • ¼ kelapa muda, parut
  • 2 btg serai , memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 bh tomat merah, potong-potong

Haluskan :

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan air asam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, goreng kelapa parut bersama serai dan lengkuas sampai kuning. Tambahkan santan dan tomat.
  3. Masukkan ayam bumbu. Masak sambil seseskali diaduk sampai santan habis dan ayam matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x