Resep Ayam Bungkus

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 3 potong dada ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai rawit merah
• 2cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Bersihkan dada ayam, singkirkan tulang rawan dan kulitnya. Potong-potong daging ayam seukuran dadu. Sisihkan.
2. Campurkan daging ayam bersama bumbu halus dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Bagi menjadi 4 bagian sama banyak.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, beri selembar daun salam. Masukkan 1 bagian daging ayam berbumbu. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus ayam selama 40 menit atau sampai harum dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***