Ayam Goreng Kremesan

Makan siang bikin ayam goreng dipenyetin, trus sisa bumbunya dibikin kremesan,enakkk banget! Makan pake nasi anget cocol sambel terasi, berikut resepnya:

Bahan Ayam Goreng :

• 2 ekor ayam muda, potong-potong
• 1 bh jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Air, secukupnya

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 btg serai, ambil putihnya
• 5 btr kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada

**haluskan semua bahan menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan gula, koreksi rasa.
3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Bahan Kremesan :

• 350 ml bumbu ungkepan ayam yang ditambahkan air
• 100 gr tepung sagu
• 15 gr tepung beras
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam

Cara Mmembuat :

1. Campur semua bahan kremesan, aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu saring.
2. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, tuang adonan 1 sendok sayur ke wajan dari jarak yg agak jauh supaya bersarang, lipat lalu balik hingga kecoklatan.
3. Angkat tiriskan diatas tissue makanan. Dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

Sajikan kremesan dan ayam goreng dengan seporsi nasi hangat, selamat mencoba~

source