Resep Koki
Shares

Ayam Goreng Rempah

Shares

Kali ini kami akan memberikan resep Ayam Bumbu Rempah. Ayam Bumbu rempah bisa Anda simpan di freezer maka akan tahan sampai 1 minggu lebih, jika ingin menyajikannya tinggal goreng-goreng sebentar.

Jika semua ayam sudah habis, bumbu ungkepnua jangan dibuang yaa karena bisa dipakai untuk membumbui tempe, tahu, ikan, atau sisa bumbunya (kremesannya) bisa langsung digoreng bersamaan dengan ayam. Berikut resep lengkapnya;

Bahan :

  • 1 kg ayam
  • 5 sdm tapioka/kanji
  • 1 sdt gula pasir
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 3 batang seray ambil bagian putihnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe

Cara Membuat :

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Haluskan bahan bumbu halus dengan Food Chopper Mitochiba CH Series masak jadi tambah simple 👍👏. Tambahkan sedikit air agar semakin halus.

Campurkan ayam dengan bumbu halus, garam, kaldu bubuk,g ula pasir dan tepung tapioka aduk sampai rata.

Pindahkan ayam kedalam wadah tertutup, lalu masukkan kedalam kulkas diamkan selama 2 jam. Jika ingin bumbu lebih meresap diamkan ayam dalam kulkas selama seharian.

Setelah 2 jam, goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sajikan.

Sisa ayam bisa disimpan dalam freezer dan akan tahan selama seminggu. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat atau sambal favorit. Selamat mencoba

Source

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x