Resep Ayam Goreng Tepung Pedas

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 2 potong fillet dada ayam
• 3 sdm saus sambal ekstra pedas
• 4 sdt bubuk cabai
• 1 sdt kecap inggris
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur, kocok sampai berbusa
• 75 gr tepung panir kasar (panko)
• 1 sdm margarin
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Iris melebar dada ayam masing-masing menjadi dua potongan. Pukul-pukul sampai agak lebar.
2. Aduk saus sambal, 2 sdt bubuk cabai dan kecap inggris. Oleskan pada daging ayam sampai rata. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
3. Ayak sisa bubuk cabai bersama tepung terigu. Masukkan daging ayam, tekan-tekan sampai tersalut tepung. Celupkan ke dalam putih telur kocok. Gulingkan ke atas tepung panir. Tekan-tekan kembali sampai rata.
4. Simpan ayam dalam wadah kedap udara. Masukkan dalam kulkas selama 3 jam. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***