Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis
Jika ayam goreng tepung terasa terlalu biasa untuk terus menerus disajikan di rumah bersama keluarga, resep ayam saus asam manis ini mungkin bisa menambah variasi makan Anda. Sajian ini cukup mudah untuk dibuat karena bahan-bahan makanannya sangat umum dan rasanya enak sekali. Terkadang orang merasa malas untuk membuat saus asam manisnya, itu sebabnya mereka jarang menyajikan masakan ini di rumah dan memilih membeli menu tersebut di restoran terdekat.
Padahal, membuatnya sangat menyenangkan karena kita bisa mengukur tingkat pedas atau tingkat asam yang sesuai dengan selera daripada membelinya di restoran di dekat rumah. Berikut ini Resep Koki bagikan resep lengkap dan cara membuat ayam goreng tepung saus asam manis.
Bahan :
- 300 gram daging ayam fillet yang telah dipotong sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 butir telur ayam kocok lepas
- ½ sendok teh merica bubuk
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
Bahan Saus :
- 25 gram bawang bombai yang dicincang halus
- 2 sendok makan kacang polong
- 2 sendok teh tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan saus cabai yang disesuaikan dengan selera
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih yang dicincang halus
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dan tepung kanji lalu diaduk hingga merata
- Campur irisan ayam dengan bawang putih, garam dan merica hingga rata lalu diremas supaya bumbu meresap
- Celupkan ayam yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung lalu sisihkan
- Goreng hingga ayam matang sampai warna berubah kuning keemasan
- Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus sambal, gula pasir, garam, saus tomat, dan larutan kanji, lalu masak hingga kuah mengental
- Sajikan ayam di piring saji lalu siram dengan saus asam manis.