Ayam Hot Jeletot

Jika Anda dan keluarga penyuka pedas, belum lengkap rasanya jika Anda berserta keluarga belum memasak Ayam Hot Jeletot ini. Jeletot adalah ungkapan berasal dari Bandung, Jawa Barat yang menggambarkan kalau makanan itu pedasnya sangat pedas.

Dari namanya saja Ayam Hot Jeletot sudah terbayang bagaimana pedasnya. Karena masakan ini akan membuat lidah Anda dan keluarga menjeletot saat memakannya. Resep yang satu ini dikirim oleh Bunda Mima, yuk coba memasaknya dirumah.

Bahan-Bahan :

• 500 gr ayam

Bahan Bumbu :

• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng
• Air, secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 buah tomat
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawah putih
• 10 buah cabe rawit

Cara Membuat :

Langkah 1, Sebelumnya Anda cuci bersih dulu ayam dan lumuri dengan jeruk nipis agar tidak berbau amis. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.

Langkah 2, Haluskan bumbu halus, Anda bisa menggunakan blender atau menguleknya. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 3,  Masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tambahkan air secukupnya.

Langkah 4,  Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresep.

Ayam Hot Jeletot siap dihidangkan.

Masakan ayam ini akan dijamin membuat bibir Anda jontor karena sensasi pedasnya. Untuk Anda yang tidak menyukai pedas disarankan jangan mencoba memasak masakan yang satu ini. Selamat mencoba :)