Resep Koki
Shares

Resep Ayam Kecombrang

    Shares

    Ilustrasi hasil masakan

    Bahan :

    • ½ ekor ayam ukuran sedang
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 150 santan dari ¼ butir kelapa
    • 2 sdm air asam
    • 1 ½ sdt gula pasir
    • Garam seukupnya

    Iris Tipis :

    • 5 btr bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 6 bh cabai merah
    • 4 bh belimbing wuluh
    • 1 tangkai bunga kecombrang/honje

    Cara Membuat :

    1. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harus dan matang. Masukkan porongan ayam dan bunga kecombrang/honje. Aduk sampai berubah warna.
    3. Tambahkan santan, air asam, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai ayam matang dan santan kental. Angkat.

    Catatan : Untuk 4-5 orang

    ***