Ayam Krispi Saus Keju By @deviirwantari

Sudah bosan dengan sajian ayam goreng yang itu-itu saja? Bagaimana jika mencoba ayam goreng krispi dengan saus keju yang segar pasti akan membuat Anda ingin memakannya terus menerus. Yuk simak resep lengkapnya dari Bunda Deviirwantari ;

Bahan :

• 8 paha ayam
• 2 liter minyak, untuk menggoreng

Bumbu Rendam (Marinasi), Campur Rata :

• 7 bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm lada butir

Bahan Pencelup, Campur Rata :

• 500 ml air hangat
• 250 ml susu UHT
• 1 sdt garam

Bahan Pelapis, Campur Rata :

• 700 gr tepung serbaguna
• 2 sdm garam
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1/2 sdm lada butir, haluskan
• 1/2 sdm kaldu bubuk Alsultan ayam NON MSG, optional

Bahan Saus Keju :

• 100 gr keju chedar, parut halus
• 250 ml susu UHT
• 2 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk menggunakan garpu agar bumbu lebih meresap. Campurkan semua bahan bumbu renadam (marinasi),masukkan daging ayam sambil di remas-remas agar bumbu masuk secara rata. Diamkan semalaman di dalam kulkas
2. Masukkan daging ayam yang sudah dibumbui kedalam bahan pencelup, teriskan dan lanjutkan dengan bahan pelapis. Lakukan sebanyak kurang lebih 4x agar ayam crispi dipermukaan. Lanjutkan hingga semua ayam bumbu habis.
3. Panaskan 2 liter minyak goreng di dalam Panci Upan 6in1. Goreng ayam sampai matang dengan warna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Keju :

1. Panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat, kemudian masukan susu UHT aduk rata.
2. Kecilkan api, masukan keju parut aduk-aduk hingga meletup-letup, matikan api.
3. Sajikan dalam mangkuk saji

Saus keju siap di sajikan bersama ayam goreng. Anda bisa juga menambahkan saus tomat atau sambal jika saus keju dirasa kurang. Selamat menikmati