Resep Koki
Shares

Bagar Udang Galah Khas Bengkulu

    Shares

    Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.

    udangbakarkhasbengkulu

    Ilustrasi hasil masakan

    Porsi: Untuk 3 orang.

    Bahan:

    500 gr udang galah
    4 butir cengkih
    2 buah kablet
    300 ml air
    2 sdm kelapa parut muda
    1 sdt garam
    Minyak goreng untuk menumis

    Bumbu Halus:

    8 bh cabai merah
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 cm kunyit
    1 cm jahe
    1 cm lengkuas
    1/2 sdm ketumbar
    1/4 sdt pala

    Cara Membuat:

    1. Campur udang dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
    2. Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus bersama garam dan kelapa parut hingga harum.
    3. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, tuang air, aduk rata.
    4. Masukkan kablet dan cengkeh ke dalam wajan, masak hingga kental dan bumbu meresap.
    5. Angkat dan sajikan.

     

    *