Bakso Goreng Kopong

Ingin camilan sore yang gak biasa? gimana kalau mencoba bakso goreng! Tapi bakso goreng yang satu ini dibuat kopong jadi sekali gigit bisa buat Anda ketagihan. Penasaran? yuk langsung saja simak resepnya.

Bahan :

• 180-200 gr Ayam paha fillet
• 150 gram tepung tapioka
• 50-60 gram es batu
• 25 gr lemak/kulit ayam
• 75 gr udang kupas
• 2 sdm minyak sayur
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gulas
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Bawang goreng, secukupnya

Cara Membuat :

Langkah 1; Blender ayam, kulit ayam, udang, bawang putih, merica, gula, garam, kaldu bubuk, baking powder, dan baking soda sampai tercampur rata

Langkah 2; Masukkan daun bawang, bawang goreng, minyak sayur, minyak wijen, dan kecap asin. Blender rata

Langkah 3; Tambahkan es batu, blender sampai halus. Kemudian masukkan tepung tapioka, blender rata

Note : Resep ini gak ribet karena memakai Food Chopper Mitochiba CH Series, tidak perlu cincang & potong-potong, jadi praktis. Hanya tinggal masukkan semua bahan dalam wadah chopper, blender sebentar langsung halus deh dan tinggal goreng. Dengan Food Chopper Mitochiba CH-100 kerjaan dapur jadi cepat dan efisien

Langkah 4; Pindahkan adonan pada wadah lain, bentuk bulat adonan. Adonan bisa langsung dimasukkan dalam minyak panas

Langkah 5; Goreng adonan bakso dengan minyak panas. Jangan lupa sesekali di aduk putar. Goreng sampai matang (Kurang lebih 30-35 menit)

Siap Disajikan!

Tiriskan bakso goreng, anda bisa menyajikannya dengan saus favorit

source1; source2