Bakwan Ala Chef
Gorengan yang satu ini beda level dan yang pasti jujur kalo ngemil gorengan begini pasti ga cukup 1 karena bakal nagih. Hasil bakwannya ini enak banget, renyah dan wangi yaa. Yukk cobain:
Bahan Bumbu :
- 3 siung bwg putih
- 4 siung bwg merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan Kering :
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt chicken powder
Add: 120-135 ml air dingin
Bahan Isian :
- 1 wortel ukuran sedang
- 1/2 bongkah kol putih
- 1 batang daun bawang
- 1 genggam kecil daun seledri
- Sosis secukupnya, sesuai selera
Cara Membuat :
- Halusin bahan bumbu menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series
- Masukkan bahan kering ke dalam wadah dan aduk rata jadi satu, lalu masukkan bumbu halusnya, aduk rata kembali. Setelah itu tuang air dingin perlahan hingga menjadi 1 adonan (tidak terlalu kental / cair). Simpan adonan sejenak di dalam kulkas.
- Iris-iris semua bahan isian lalu masukkan isian bahan isian ke dalam wadah adonan tadi, aduk rata lalu tambahkan irisan sosisnya; aduk rata.
- Panaskan minyak secukupnya lalu sendokkan adonan bakwan sayurnya ke dalam minyak. Goreng bakwan dengan api sedang hingga matang kecoklatan & renyah. Angkat, tiriskan.
Selamat menikmati. Enjoy!
Lihat resep ini juga...
Cireng Tahu Bumbu Rujak
Tempe Goreng Bumbu
Coffee Brownies