Resep Koki
Shares

Resep Besengek Tahu

    Shares

    Ilustrasi hasil masakan

    Bahan :

    • 8 bh tahu kulit
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 liter santan cair
    • Garam secukupnya
    • 1 sdt gula merah, serut
    • 1 sdm air jawa
    • 3 btg daun bawang, potong serong

    Haluskan :

    • 6 btr bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm kunyit, bakar
    • 1 cm lengkuas muda
    • 1/2 sdt jintan
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 4 btr kemiri, sangrai
    • 1 sdm ebi kering, rendam air hangat

    Cara Membuat :

    1. Cuci tahu kulit sampai bersih. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan tahu kulit, aduk rata.
    3. Tuang santan, garam, gula merah, masak hingga santan menyusut sebagian. Tambahkan air asam jawa dan adun bawang, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai santan kental. Angkat.

    Catatan : Untuk 4-5 orang

    ***

    Bingung Masak Apa?

    [GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


    x