Bihun Goreng ala Resep Koki

Keluarga kecil kami (Resepkoki.co) baru saja membuat masakan bihun goreng untuk keluarga besar dan para tamu. Karena resepnya masih fresh, saat ini kami ingin berbagi disini supaya tercatat dengan baik :).

Untuk masakan yang satu ini yang perlu diperhatikan adalah rasa dari bihun goreng agar tidak terlalu asin tetapi tetap terasa rasa manisnya. Usahakan juga bihun tidak kekurangan minyak agar tidak terlihat kering dan kurang menarik.

Selama mencoba resep bihun goreng spesial dari keluarga Resep Koki.

Resep Bahan Bihun Goreng :

• 150 gram bihun goreng kering, seduh air mendidih, lumuri kecap manis
• 100 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong kecil-kecil
• 5 biji bakso daging, iris tipis
• (bisa ditambahkan udang kecil..)
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan air matang
• 75 gram wortel, iris bentuk lidi
• 50 gram kol, iris kasar
• 50 gram sawi hijau, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
• 1 batang seledri, potong 1 cm
• 5 sendok makan minyak goreng
• bawang merah goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Bihun Goreng:

• 2 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bulat
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang. Satukan telur dengan bihun, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga daging ayam matang. Tuang air matang, masukkan sayuran dan aduk.
3. Masukkan campuran bihun, masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dan seledri.

Bagaimana Bunda menu diatas? pasti cocok kan untuk disajikan dirumah, silahkan Bunda praktekkan dirumah, dijamin buah hati serta suami pasti bakal ketagihan. Happy cooking :)