Bistik Bola Ayam – Saus Asam Manis

Bistik bola ayam ini akan laris manis jika disajikan dirumah. Olahan ayamnya yang lembut berpadu dengan sausnya gurih woww. Yuk coba membuatnya dirumah;

Bahan :

• 300 gram fillet dada ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 50 gram tepung tapioka
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Penyedap jamur, secukupnya

Cara Membuat Bola daging :

1. Siapkan  Food Chopper Mitochiba CH Series, masukkan potongan daging ayam bersama bawang putih, copcop sampai halus.
2. Lalu masukan telur, garam, lada dan sedikit penyedap rasa dan juga tepung tapioka chopper lagi sampai halus dan menyatu.
3. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok lakukan sampai adonan daging ayam habis dan goreng sampai matang. Angkat tiriskan.

Bahan Saus :

• 1 buah wortel, ukuran kecil, potong dadu
• 1/2 buah jagung pipil
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm maizena, larutkan dngn sedikit air
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air kaldu ayam+100ml air
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Saus :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan wortel, kentang dan jagung aduk rata lalu tuang air dan air kaldu biarkan mendidih.
2. Masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan bumbui sedikit garam dan gula.
3. Masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena dan terakhir masukan bola ayamnya taburi daun bawang, Cicipi rasa. Sajikan

Source