Kocok telur bersama daging giling dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak, tuang 3 sdm adonan telur. Dadar telur hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dicincang dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus sambal, saus tomat, garam dan gula. Aduk rata.
Tuang air, masak sampai kuah mendidih dan kental. Masukkan tomat, masak sebentar. Angkat. Siram ke atas telur dadar sajikan.