Bola-Bola Udang

Mau bikin bola-bola udang nih Moms, bagian luarnya dibikin garing-garing crunchy dengan baluran roti tawar yang sudah di panggang. Mau dibuat camilan boleh buat lauk juga oke. Yuk langsung simak resepnya:

Langkah Awal :

Gunting 7-8 lembar roti tawar, panggang dengan api kecil sebentar, asal rotinya agak kaku dikit sudah bisa diangkat, jangan sampai kering dan coklat warnanya, keluarkan dari oven, sisihkan.

Bahan :

• 250 gr udang, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 1 btr putih telur
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Merica, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan udang dan bawang putih dengan  Food Chopper Mitochiba CH Series, pindahkan udang yang telah halus ke wadah lain.
2. Masukkan semua bahan diatas, kecuali daun bawang dan maizena, aduk-aduk sebentar kemudian baru masukkan daun bawang, terakhir maizena, aduk rata.
3. Sediakan sendok, oles dengan sedikit minyak, ambil sedikjt adonan, betuk bulat, masukkan kedalam roti tawar yg telah digunting tadi, tempelkan pada sekeliling udang, sambil ditekan tekan sedikit agar rotinya lengket pada udang, rapikan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bola udang, goreng hingga bola udang matang, angkat tiriskan, dan alasi piring dgn tissue agar minyak terserap tissue.

Siap disajikan

Source