1 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1/2 sdt bubuk pala
1/2 sdt bubuk merica
Garam secukupnya
100 gr keju cheddar, potong dadu
1 btr telur ayam, kocok lepas
100 gr tepung panko/panir kasar
1 btg daun seledri, cincang halus
1 putih telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Campur daging sapi hiling, daging ayam giling, susu bubuk, dan tepung maizena. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, cabai merah, pala bubuk, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan, isi dengan sepotong keju. Bentuk bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.
Campur tepung panko dan seledri, sisihkan. Celupkan bola daging ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panko. Goreng bola daging dalam minyak panas hingga kecokelatan. Kecilkan api. Lanjutkan mengoreng sampai daging matang. Angkat.