Resep Koki
Shares

Resep Bola Daging Goreng Isi Keju

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 200 gr daging sapi giling
  • 100 gr daging ayam giling
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 btr bawang bombai, cincang halus
  • 1 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • Garam secukupnya
  • 100 gr keju cheddar, potong dadu
  • 1 btr telur ayam, kocok lepas
  • 100 gr tepung panko/panir kasar
  • 1 btg daun seledri, cincang halus
  • 1 putih telur, kocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Campur daging sapi hiling, daging ayam giling, susu bubuk, dan tepung maizena. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, cabai merah, pala bubuk, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sdm adonan, isi dengan sepotong keju. Bentuk bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Campur tepung panko dan seledri, sisihkan. Celupkan bola daging ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panko. Goreng bola daging dalam minyak panas hingga kecokelatan. Kecilkan api. Lanjutkan mengoreng sampai daging matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***